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ひと手間かけて、おうち時間をもうちょっとだけバカンスに。オリジナルレシピ帳

食パン
生ハムとカマンベールのオープンサンド

写真:生ハムとカマンベールのオープンサンド
  1. 食パンは2cmほどの厚みでカットする。
  2. カマンベールチーズを食パンにのせて、チーズの表面がとろけてくるまでトーストする。
  3. 生ハム、ブロッコリースプラウトをのせる。
  4. 仕上げに、黒コショウ、オリーブオイルをかける。

■材料|1人分

食パン1切れ
カマンベールチーズ小包装タイプのもの2個
生ハム2枚
ブロッコリー、スプラウト適量
黒こしょう、オリーブオイル適量
  • カットするタイプなら2切れほどカット
  1. 食パンは2cmほどの厚みでカットする。
  2. カマンベールチーズを食パンにのせて、チーズの表面がとろけてくるまでトーストする。
  3. 生ハム、ブロッコリースプラウトをのせる。
  4. 仕上げに、黒コショウ、オリーブオイルをかける。

食パン
黒みつきな粉トースト

■材料|1人分

食パン1切れ
バター10g(後のせ分)
きな粉、黒みつ適量
写真:黒みつきな粉トースト
  1. 食パンを少々厚めにカットする(3〜4cmほど)。
  2. パンの表面に一口サイズほどの切り目を入れて、バターを塗ってトーストする。
  3. 温かいうちに追加のバターをのせて、たっぷりのきな粉、黒みつをかける。
  1. 食パンを少々厚めにカットする(3〜4cmほど)。
  2. パンの表面に一口サイズほどの切り目を入れて、バターを塗ってトーストする。
  3. 温かいうちに追加のバターをのせて、たっぷりのきな粉、黒みつをかける。

バカンス
お豆なバカンス

写真:
  1. グリーンピースのペーストを作る。沸騰したお湯にコンソメを加え、皮をむいたグリーンピースを入れて柔らかくなるまで約10分茹でる。茹で上がったらザルでお湯を切り、ペースト状になるまでフォークでつぶす。
  2. バカンスを2cmの厚さで1切れカットし、焼き色がつくまでトーストする。
  3. 焼き色が付いたバカンスに1のペーストを塗り、好みのお豆をのせる。
  4. 仕上げに粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイルをかける。

■材料|1人分

バカンス1切れ
グリーンピース約30g
150cc
コンソメ(顆粒)小さじ1
その他のお豆約15g(市販のMIXビーンズでOK)
粉チーズ、黒こしょう、オリーブオイル適量
  1. グリーンピースのペーストを作る。沸騰したお湯にコンソメを加え、皮をむいたグリーンピースを入れて柔らかくなるまで約10分茹でる。茹で上がったらザルでお湯を切り、ペースト状になるまでフォークでつぶす。
  2. バカンスを2cmの厚さで1切れカットし、焼き色がつくまでトーストする。
  3. 焼き色が付いたバカンスに1のペーストを塗り、好みのお豆をのせる。
  4. 仕上げに粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイルをかける。

バカンス
クリームチーズとチェリーのバカンス

■材料|1人分

バカンス1切れ
アメリカンチェリー5個
砂糖小さじ1
クリームチーズkiriの小包装のもの1つ※1
はちみつ小さじ1
くるみ適量
  • ※1塗るタイプのクリームチーズでもOK。
  • ※2コンフィチュールを大量に作る場合、チェリーの総量に対して、砂糖は40%が目安です。
写真:
  1. チェリーのコンフィチュールを作る※2。耐熱容器に種をとったチェリーと砂糖を加えてラップをし、600wのレンジで約1分加熱する。
  2. バカンスは2cmの厚さで1切れカットし、焼き色がつくまでトーストする。
  3. クリームチーズ、はちみつ、砕いたクルミを混ぜ合わせておく。
  4. 焼き色が付いたバカンスに3を塗り、チェリーのコンフィチュールをのせる。
  1. チェリーのコンフィチュールを作る※2。耐熱容器に種をとったチェリーと砂糖を加えてラップをし、600wのレンジで約1分加熱する。
  2. バカンスは2cmの厚さで1切れカットし、焼き色がつくまでトーストする。
  3. クリームチーズ、はちみつ、砕いたクルミを混ぜ合わせておく。
  4. 焼き色が付いたバカンスに3を塗り、チェリーのコンフィチュールをのせる。

バゲット
定番のBLTサンド

写真:
  1. 卵は半熟のゆで卵にし、5mm厚に切ったベーコンをこんがり焼く。トマト、マッシュルームはそれぞれ薄切りにし、レタスも適量ちぎっておく。
  2. バゲットの側面に切り目を入れ、切り口を開いてトーストする。
  3. 焼き上がったバゲットの切り口に、バター、マスタードを塗る。
  4. レタス、トマト、マッシュルームを乗せてマヨネーズをかけ、その上にこんがり焼いたベーコン、カットした半熟卵をのせる。
  5. 仕上げに黒コショウ、粉チーズ、オリーブオイルをかけてサンドする。

■材料|1人分

バケット1/3本
1個
ベーコン1枚
トマト4切れ
マッシュルーム1個
レタス適量
バター、マスタード、マヨネーズ適量
黒こしょう、粉チーズ、オリーブオイル適量
  • 5mm程度の厚さで、バケットの長さに合わせてカットする。
  1. 卵は半熟のゆで卵にし、5mm厚に切ったベーコンをこんがり焼く。トマト、マッシュルームはそれぞれ薄切りにし、レタスも適量ちぎっておく。
  2. バゲットの側面に切り目を入れ、切り口を開いてトーストする。
  3. 焼き上がったバゲットの切り口に、バター、マスタードを塗る。
  4. レタス、トマト、マッシュルームを乗せてマヨネーズをかけ、その上にこんがり焼いたベーコン、カットした半熟卵をのせる。
  5. 仕上げに黒コショウ、粉チーズ、オリーブオイルをかけてサンドする。

バゲット
夏みかんのしみチョコバゲット

■材料|1人分

バケット1/3本
板チョコ1枚※1
牛乳大2※1
夏みかん1/2個
砂糖小さじ2
  • ※1チョコレートソースは市販のものでもOK!牛乳を生クリームに変えると濃厚な味わいになります。余った生クリームの消費にもおすすめ◎
  • ※2コンフィチュールを大量に作る場合、夏みかんの総量に対して、砂糖は40%が目安です。少量の皮を刻んで加えると、ビターな大人の味に仕上がります。
  • チョコレートソースをたっぷり染み込ませて、周りが固まるまで冷蔵庫で冷やしてから食べると、さらに美味しくお召し上がりいただけます♪
写真:
  1. チョコレートソースを作る※1。適当に割った板チョコと牛乳大さじ2を耐熱容器に入れ、600wのレンジで約30秒加熱し、しっかりと混ぜ合わせる。
  2. 夏みかんのコンフィチュールを作る※2。耐熱容器に果肉だけにした夏みかんと砂糖を加えてラップをし、600wのレンジで約1分加熱する。
  3. バゲットは斜めに2切れカットし、トーストする。
  4. 焼きあがったバゲットに1を染み込ませて、仕上げに2のコンフィチュールをのせる。
  1. チョコレートソースを作る※1。適当に割った板チョコと牛乳大さじ2を耐熱容器に入れ、600wのレンジで約30秒加熱し、しっかりと混ぜ合わせる。
  2. 夏みかんのコンフィチュールを作る※2。耐熱容器に果肉だけにした夏みかんと砂糖を加えてラップをし、600wのレンジで約1分加熱する。
  3. バゲットは斜めに2切れカットし、トーストする。
  4. 焼きあがったバゲットに1を染み込ませて、仕上げに2のコンフィチュールをのせる。